玉米冬瓜蘑菇排骨

玉米冬瓜蘑菇排骨是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：1斤

冬瓜：1斤

玉米：1根

香菇：3~5个

姜：1片

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

葱：1根

胡椒粉：适量

花椒：适量

香叶：适量

枸杞：适量（可选）

人参：适量（可选）

步骤

排骨处理

将排骨放入锅中，加入冷水煮开，焯水去腥，捞出后洗净备用。

蔬菜处理

冬瓜去皮切块，玉米洗净切段，香菇洗净切片。

炒香调料

热锅倒少量油，放入姜片、葱段、花椒、香叶，煸炒出香味。

炖煮

将处理好的排骨放入锅中，加入料酒去腥，倒入适量的水，大火煮开后转小火炖煮。