冬瓜龙骨汤放什么豆子

冬瓜龙骨汤可以放 黄豆或 绿豆。以下是两种豆子的具体做法：

黄豆冬瓜龙骨汤

食材：龙骨300g、冬瓜300g、黄豆100g。

做法：

1. 先将龙骨和冬瓜焯水去腥。

2. 加入1.5L清水，用高压锅煮上汽后改小火高压20分钟，或直接用土砂锅煮开后转小火炖煮半个小时，最后加盐调味。

绿豆冬瓜龙骨汤

食材：绿豆提前泡发3小时、冬瓜去皮切小条、猪龙骨、料酒、姜片。

做法：

1. 绿豆泡发后，与焯好水的猪龙骨一起放入汤锅，加水盖盖煮几分钟去腥。

2. 加入泡好的绿豆和冬瓜条，盖盖小火慢熬20分钟，最后加盐调味，并可加入枸杞叶点缀。

根据个人口味，可以选择放黄豆或绿豆，都能带来不同的口感和营养价值。