黄瓜胡萝卜条

黄瓜胡萝卜条是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是几种不同的做法：

凉拌黄瓜胡萝卜条

食材：黄瓜、胡萝卜、大蒜、生姜、醋、盐、糖、橄榄油。

步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜切成细丝，用盐搅拌均匀，静置片刻，使其出水，再用清水冲洗干净，滤干待用。

2. 热锅凉油，下入切碎的大蒜和生姜，翻炒出香味，倒入适量的醋、糖和盐，煮至浓稠后熄火。

3. 将黄瓜和胡萝卜丝倒入锅中，加入橄榄油，翻拌均匀，使调料充分裹住黄瓜和胡萝卜，静置片刻即可食用。

凉拌黄瓜胡萝卜条（另一做法）

食材：黄瓜一条、胡萝卜半条、香菜两棵、蒜20克、凉拌醋50克、酱油一汤匙、香油5克。

步骤：

1. 凉开水洗净黄瓜、胡萝卜、香菜。

2. 胡萝卜切丝，黄瓜用刀拍松，切块。

3. 将黄瓜、胡萝卜丝用大碗盛装，拍蒜切碎。