摆摊牛排腌制吗怎么腌制
牛排的腌制方法有多种，可以根据个人口味选择适合的配方和步骤。以下提供几种常见的腌制方法：
葱香油腌制法
用料：蒙特利牛排腌料32克、美极牛肉粉12克、风球唛鸡粉16克、味精16克、白糖30克、黑胡椒碎20克、嫩肉粉12克、鸡汁16克、葱香油200克、迷迭香少许。
制作方法：
1. 将所有料搅拌均匀，调成一个糊状。
2. 将糊状腌料均匀地刷在牛排上。
3. 腌制过程中，可以将牛排放入冰箱冷藏，腌制时间根据个人口味调整，一般建议腌制2-4小时。
简单盐黑胡椒腌制法
用料：牛排、黑胡椒碎、新鲜迷迭香、压碎的大蒜瓣、橄榄油、海盐。
制作方法：
1. 在牛排表面撒上一层黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香和2-3个压碎的大蒜瓣。
2. 涂抹一层橄榄油。
3. 室温下静置30-60分钟。
4. 下锅前再撒上海盐，这样可以最大限度地保留牛排的原味。