胡萝卜和什么煲汤好
胡萝卜可以与多种食材搭配煲汤，以下是一些推荐的搭配及做法：
胡萝卜羊肉汤
材料：羊肉、胡萝卜、生姜、葱。
做法：
1. 羊肉泡水，泡出血水，流水冲洗干净。
2. 羊肉放进冷水锅里，大火烧开，立刻关火，把羊肉捞出来，洗去血水和浮沫。
3. 羊肉全部放进砂锅里，放入洗干净的切成片的生姜和洗干净的葱结，一次性放水淹没羊肉。
4. 往砂锅里放生抽和老抽上色，放盐和糖调味，大火煮开。
5. 煮开后转小火，炖两个小时。
6. 胡萝卜洗干净，去皮切成滚刀块，加入锅中，继续炖煮至胡萝卜软烂。
7. 汤做好后，撒上蒜花，即可出锅。