洛阳早餐种类有哪些
洛阳的早餐种类丰富多样，既有传统的经典美食，也有独特的地方特色。以下是一些洛阳常见的早餐选项：
粽糕油茶
粽糕香甜软糯，是糯米与枣完全融合的美食，有的地方还会加入芸豆。油茶则配以包子等食材，口感丰富。
牛肉汤
牛肉汤以其清澈鲜美的汤头和软烂多汁的牛肉片著称，常常搭配葱花饼或饼丝，是洛阳人早餐的常见选择。
羊肉汤
羊肉汤以鲜嫩爽滑的羊血、羊杂等食材为主，搭配薄饼、油旋或饼丝，口感丰富，没有膻味。
驴肉汤
驴肉汤以其鲜醇味美著称，汤色如乳，是洛阳的传统美食之一。
洛阳烩面
选用上等面粉，搭配肉丝、豆腐、青菜等，面条筋道，汤汁浓郁，是洛阳早餐的标志性美食。
水席小吃
包括烧卖、蒸饺、凉粉等，口味独特，营养丰富，是洛阳水席的一部分。