月子餐鱼头炖汤

月子餐鱼头炖汤是一道营养丰富、适合产妇食用的传统美食。以下是几种常见的鱼头炖汤的做法，供您参考：

基础鱼头汤

材料：鱼头约500克，姜块适量，料酒、盐、料理酒、黄鳝、枸杞、黑豆、红枣、温水各适量。

步骤：

1. 鱼头斩开，去除鳃和内脏，冲洗干净。

2. 鱼头放入大碗中，加入姜块和料酒，拌匀腌制片刻。

3. 锅中加水烧开，放入鱼头煮沸，加入料酒，撇去浮沫。

4. 中小火煮15分钟，加盐调味。

5. 黄鳝去头尾，清洗干净；红枣和黑豆浸泡；枸杞洗净。

6. 将煮好的鱼头汤倒入炖盅，加入黄鳝、红枣、枸杞、黑豆。

7. 蒸锅中蒸30分钟至黄鳝熟透，调整味道，加入料理酒和盐调味。

川芎白芷天麻炖鱼头

材料：草鱼头1个，姜片3片，南枣、川芎、天麻、纹党参、北芪、枸杞各适量。

步骤：

1. 草鱼头清洗干净，对半切开。