芹菜炖章鱼
芹菜炖章鱼是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
章鱼：500克
香芹：2棵
蒜蓉：3个
料酒：1匙
生抽：1匙
红辣椒：1个
食用盐：适量
食用油：适量
做法步骤：
清洗章鱼
将章鱼洗净，用盐水浸泡后，再用开水汆汤2分钟左右，捞出控水备用。
准备蔬菜
香芹摘去老叶，洗净后切成小段。
红辣椒洗净，切成段。
蒜头去皮，切成片。
炒香蒜片和蔬菜
锅中加入适量食用油，油热后先下蒜片爆香。
然后倒入切好的香芹和红辣椒段，炒匀。
翻炒章鱼
将汆烫好的小章鱼倒入锅中，继续翻炒片刻。