白玉菇木耳炒洋葱
白玉菇木耳炒洋葱是一道美味的家常菜，主要食材包括白玉菇、木耳、大葱、洋葱等，搭配一些调味料，如盐、十三香、蚝油等，可以使菜肴味道丰富、口感鲜美。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
白玉菇：250克
木耳：200克
大葱：1根
洋葱：1个
五花肉：50克（可选）
红椒：3-4片（可选）
辅料：盐、十三香、姜片、蚝油、色拉油、香油
制作步骤
食材处理
白玉菇和木耳提前泡发，洗净后沥干水分。
大葱切成滚刀块，洋葱切块，红椒切丝（如果喜欢辣，可以适当增加用量）。
五花肉切片，姜切片。
焯水
将白玉菇和木耳放入开水锅中焯水两分钟，捞出沥干水分。
炒制
热锅凉油，放入姜片和肉片，中火炒至肉片变色，约7分熟。
加入大葱段和洋葱块，翻炒，加入十三香和蚝油，炒出香味。
迅速放入白玉菇和木耳，继续翻炒，炒匀。
如果喜欢，可以加入红椒丝增加口感和颜色。
调味
根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
最后淋上香油，增加香气。
出锅
将炒好的白玉菇木耳洋葱盛出装盘，即可享用。
小贴士
焯水：焯水可以去除食材的杂质和腥味，使菜肴更加清爽。
火候：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致食材炒焦，火太小则炒不熟。
调味：可以根据个人口味适当调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或糖。
希望这些步骤和小贴士能帮助你制作出美味的白玉菇木耳炒洋葱!