冬瓜炖汤焯水多长时间

冬瓜炖汤的焯水时间主要取决于冬瓜的厚薄程度和是否使用高压锅。以下是几种不同情况下的建议焯水时间：

普通锅

一般情况：冬瓜焯水3~5分钟。

薄片冬瓜：15分钟左右。

厚片冬瓜：15-20分钟。

高压锅

排骨冬瓜汤：冬瓜块焯水20分钟到半个小时，然后再加压炖10分钟左右。

一般冬瓜汤：冬瓜焯水后，再炖煮10-15分钟。

综合以上信息，建议根据冬瓜的厚薄程度和使用的锅具来调整焯水时间。如果使用普通锅且冬瓜较厚，建议焯水15-20分钟；如果使用高压锅，可以缩短焯水时间至3-5分钟，然后再加压炖煮。这样可以确保冬瓜充分熟透，同时保持其口感和营养成分。