和乐的做法

和乐的做法如下：

准备材料

面粉和淀粉混合成的面团

老田鸡和鸭肉共同炖煮的浓郁汤底

鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等丰富的佐料

制作过程

将面粉与淀粉混合，揉成光滑的面团，并盖上保鲜膜醒面十分钟。

醒好的面团切成条状，然后搓成长条，再切粗长条。

使用和乐床子将面团压入由老田鸡和鸭肉煮成的汤底中，煮熟后捞出。

捞出后的面条搭配原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜以及辣椒油等佐料，即可食用。

特点

和乐条柔韧有劲

肉香与汤醇相互交融，形成别具一格的风味

建议：

在制作和乐时，确保面团醒面时间足够，这样面条才会更加柔韧有劲。

炖煮汤底时，可以使用鸡架和鸭腿，加入葱姜和生抽、盐，煮至入味。

搭配的佐料可以根据个人口味进行调整，以增加风味。