东北煎饼的做法

东北煎饼的做法如下：

食材

白面粉1碗

细玉米面半碗

盐少许

清水适量

鸡蛋2个

平底锅刷油

配菜如生菜、油条、葱花、土豆丝、香肠等

酱料如甜面酱、豆瓣酱、耗油、生抽等

做法步骤

1. 将白面粉和细玉米面按2:1的比例混合，加入少许盐，加适量清水和成糊状，不要太稠。

2. 两个鸡蛋打散备用。

3. 平底锅刷少许油，锅烧热。

4. 取一勺面糊，下入锅中，摊成饼状。

5. 撒入鸡蛋，摊匀，一面烙好翻面烙。

6. 两面都烙好出锅备用。

7. 准备你喜欢的配菜，如生菜、油条、葱花、土豆丝、香肠等。

8. 把配菜卷入煎饼里，再抹点儿酱，卷好就可以吃了。

小贴士：

面糊的稠度要适中，不要太稠也不要太稀，以保证煎饼的口感。

烙煎饼时火候要适中，用小火慢慢煎，以免煎焦。

配菜可以根据个人口味进行选择，增加煎饼的风味。

这样，你就可以在家轻松制作美味的东北煎饼了。