黄瓜干豆腐鸡蛋凉菜

准备食材

黄瓜1根

干豆腐1张

鸡蛋2个

蒜2瓣

香菜适量

熟芝麻适量

酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油适量

辣椒面适量

制作步骤

干豆腐和黄瓜的处理：

干豆腐切成细丝或小块。

黄瓜洗净，切成段后切片或丝。

鸡蛋的处理：

鸡蛋打散，放入热油中滑炒至熟，盛出备用。

凉拌调味：

将切好的黄瓜丝和干豆腐丝放入大容器中。

调入酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油。

撒上蒜末和辣椒面。