银耳和板栗能起煮吗

银耳和板栗可以一起煮，并且这样做可以增加食物的味道和营养价值。在烹饪时，需要注意银耳的烹饪时间较短，而板栗需要较长时间才能变软。因此，建议先将板栗煮一段时间，再加入银耳一起煮，以保证两者都能煮到最佳的口感状态。此外，根据个人口味，还可以加入其他适合的食材，如红枣、枸杞等，使汤的口感更加丰富。

食材准备

银耳10克，提前温水泡发，撕成小块。

板栗30克，去壳，掰成小瓣。

小米50克（可选）。

枸杞5克，提前清洗干净。

红枣8颗，洗净去核。

冰糖适量。

煮制步骤

锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳。

水烧开后，加入小米和板栗。

转小火，慢慢炖煮约45分钟至1小时，直到银耳出胶质，板栗变软糯。