如果买白菜

购买白菜时，可以从以下几个方面进行挑选：

根据自己的使用量选择合适大小的白菜。用量多的可以买大一点的，用量少的建议买中等偏大一点的，避免买过大导致不易存放。

优质的大白菜应个头均匀偏大，包心瓷实，没有老叶、黄叶、烂叶及虫害和机械伤。叶子应完整且娇嫩，无撕裂迹象。

大小差不多的优质大白菜应感觉比较重，水分足，叶片包裹紧实。手感轻、叶片松散的可能存放时间较长。

新鲜的白菜叶茎水分充足，若发现叶茎焉了，可能说明保存不好。

根部应呈白色，若带泥可抠掉后观察。若根部颜色变暗黄或烂掉，建议不要购买。

正常的大白菜应有白菜的气味，无其他异味或农药残留气味。有异味或农药残留的白菜不宜购买。