白菜腐竹粉丝汤
白菜腐竹粉丝汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道汤的详细做法：
材料准备：
白菜：1/3棵
豆腐：适量
粉丝：一小把
鸡蛋：一个
腐竹：七八条
盐：适量
水：800毫升
生抽、鸡精：适量（根据个人口味添加）
食用油：适量
大蒜、香葱：适量
胡萝卜：1根（可选）
五花肉：适量（可选）
料酒、十三香：适量（可选）
做法步骤：
豆腐煎制
豆腐切块，加入鸡蛋液，煎至两面金黄且边缘微焦。煎好后盛出备用。
白菜煎制
白菜洗净，切成大块，煎至软熟。
腐竹泡发
腐竹提前用清水浸泡软，切成3~5小段备用。
粉丝煮制
红薯粉条提前用开水煮软，捞出后过凉水备用。