胡萝卜干焖黄豆怎么做

胡萝卜干焖黄豆的做法如下：

准备食材

胡萝卜干100克

黄豆50克

油适量

豆瓣酱2茶匙

花椒粉1/2茶匙

红辣椒4个

生抽1茶匙

葱1小段

姜2片

处理食材

黄豆提前一夜泡好，萝卜干泡软，冲洗两遍，切小段，葱姜切丝。

炒制

锅里倒油，待油六成热后，加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香。

放入萝卜干，加豆瓣酱，翻炒均匀。

再放入黄豆翻炒两分钟，生抽增鲜，加少量的水，小火焖一会儿即可出锅。

高压锅做法（可选）：