用什么炒菜费用少一点

要选择费用较少的炒菜方式，可以考虑以下几种方法：

使用炒菜机：

炒菜机虽然初期投资较高，但长期来看可以节省大量的食用油和电。它还能减少厨具的投资成本，并且环保安全。

选择低成本的食材：

通过选择价格较低但营养丰富的食材，如蔬菜的边角料、豆腐等，可以降低整体成本。例如，利用西兰花的茎、胡萝卜叶等部位来炒菜。

简单快捷的炒菜方法：

选择烹饪时间短、步骤简单的菜谱，如干锅花菜、双椒炒洋葱等，这样可以节省时间和能源。

批量购买和储存：

购买食材时进行批量购买，并将多余食材储存起来，避免浪费，同时可以降低单位食材的成本。

利用厨余：

将一些厨余如蔬菜叶等加工成堆肥，用作植物的肥料，减少浪费。

自制调味料：

自己制作一些简单的调味料，如豆瓣酱、辣椒酱等，既健康又经济。

节能厨具：

使用节能厨具如压力锅、免火蒸锅等，可以在较短的时间内完成烹饪，节省能源和费用。

综合以上方法，使用炒菜机虽然初期投资较大，但长期来看能够显著降低烹饪成本，并且提高烹饪效率。同时，选择低成本食材、简单快捷的烹饪方法和节能厨具也是节省费用的有效途径。