鳕鱼配木耳

鳕鱼配木耳的做法如下：

食材准备

鳕鱼：500克

干木耳：适量

猪肉：适量

葱姜蒜：适量

八角：2颗

糖：1小勺

醋：1小勺

酱油：2大勺

料酒：2大勺

盐：适量

鸡蛋：1个

前期处理

鳕鱼洗净，斩成块，加入盐和料酒腌制30分钟。

干木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

葱切段，姜切片，蒜去皮。

猪肉切成片。

烹饪步骤

鸡蛋打散，鳕鱼块裹上蛋液。

锅中加油，逐个下入裹上蛋液的鳕鱼块，炸至金黄，捞出沥油。

锅中留底油，下入肉片煸炒至变色。