黑鲩鱼尾炖汤

黑鲩鱼尾炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作黑鲩鱼尾炖汤的详细步骤：

材料

黑鲩鱼尾 1条（约500克）

猪腱子肉 100克

黑芪 7克

党参 7克

杞子 7克

红枣 5颗

姜 3片

黑豆 120克（可选）

红豆 80克（可选）

红萝卜 200克（可选）

陈皮 小半个（可选）

做法

准备食材

黑鲩鱼尾洗净，不用剔鳞，鱼鳞胶质丰富，可以用刀修一下尾部。

猪腱子肉切成小块备用。

黑豆、红豆、红萝卜、红枣、陈皮等配料洗净备用。

煎鱼尾

平底不粘锅烧热，放油，将鱼尾放入锅中煎香至金黄色，关火稍凉后翻面再煎至另一面金黄。

熬鱼汤

另取汤锅，加入适量水（约5人份量），放入猪肉块和所有药材（黑芪、党参、杞子、红枣、姜），用武火煮沸后改用文火熬煮约1小时。