怎样做烫面菠菜包子

烫面菠菜包子的做法如下：

烫菠菜做汁

将菠菜洗净，放入开水中，加入一勺食用油，烫50秒后捞出。

把菠菜放入破壁机中，加入一碗水，按果汁键打成菠菜汁。

揉面做面团

将打好的菠菜汁倒入300克普通面粉中，加入3克糖和3克酵母，揉成一个光滑的面团。

包裹成形

取一个白面团擀成圆片，把菠菜面团放在上面，用包包子的手法包起来。

用刀在包子顶端切个十字花刀，帮助蒸出来更好看。

蒸制

把包好的小包子放入蒸屉，醒发至两倍大。

水开后蒸15分钟，再焖两分钟，出锅时香气四溢，颜色鲜艳诱人。

建议

菠菜焯水时加入盐和油可以保持其鲜艳的颜色和口感。

揉面时加入糖和酵母有助于面团的发酵和柔软度。

蒸制过程中要注意火候和时间，避免蒸过头导致包子皮破裂或未熟透。