西兰花牛肉炒蘑菇

西兰花牛肉炒蘑菇是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

口蘑200克（新鲜的，摸起来滑滑的）

小炒黄牛肉150克（现成的，省得自己切）

西兰花一小朵（点缀一下，营养也更全面）

盐适量

食用油适量

生抽一大勺（调味用的，提鲜）

料酒适量（可选，用于腌制牛肉）

黑胡椒粉适量（可选，用于腌制牛肉）

蒜末1-2瓣（用于爆香）

蚝油适量（可选，用于调味）

老抽适量（可选，用于上色）

淀粉适量（可选，用于腌制牛肉）

烹饪步骤

处理食材

将口蘑切成厚片，西兰花洗净切小朵。

牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、黑胡椒粉和少量淀粉腌制10-15分钟。