萝卜干猪肉韭菜馅

萝卜干猪肉韭菜馅是一种非常受欢迎的传统饺子馅料，它的制作结合了猪肉的鲜美和韭菜的香气，再加上萝卜干的独特口感，使得饺子风味独特，深受人们喜爱。以下是制作萝卜干猪肉韭菜馅的详细步骤：

材料准备

韭菜：一把

泡发萝卜干：适量

红烧肉：一块（可选，增加鲜味）

面粉：适量

姜米：少许

花椒粉：少许

鸡精：少许

盐：适量

老抽：少许

烧肉油：适量

味精：少许

制作步骤

和面

将面粉活成面团，饧上。

准备馅料

韭菜：洗净控去水分，切碎备用。

泡发萝卜干：控干切碎备用。

红烧肉：如果使用，切成小块备用。

调味

在一个大碗中，将韭菜碎、萝卜干碎、姜米、花椒粉、鸡精、盐、老抽、烧肉油、味精和盐拌匀，调成馅料。