辣牛腩萝卜的做法

辣牛腩萝卜的做法如下：

准备食材

牛腩500克

象牙萝卜1根

姜片5片

蒜瓣8-10个

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

干辣椒适量

花椒适量

郫县豆瓣酱2勺

黄豆酱1勺

冰糖1块

料酒1勺

生抽1勺

老抽1勺

蚝油1勺

胡椒粉少许

青红辣椒段适量

葱适量

香芹适量

蒜叶适量

焯水处理

牛腩切块后冷水下锅，加入2片姜和1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，再捞出用清水冲洗干净。

煸炒香料