中午菜排骨汤

中午菜排骨汤可以根据个人口味选择不同的食材和调料来制作。以下提供几种常见的排骨汤做法：

山药玉米排骨汤

食材：排骨、玉米、山药、胡萝卜、清水、食用油、姜、葱、料酒、盐。

做法：

1. 山药去皮切块，玉米切块，胡萝卜洗净滚刀切小块，香葱切段，生姜切片。

2. 锅中倒入清水，放入排骨、姜片、葱段、1勺料酒煮开，捞出清洗干净。

3. 起锅烧油，油热后放入葱花姜爆香，加入排骨翻炒片刻，倒入清水。

4. 大火烧开后放入山药、玉米、胡萝卜，改小火慢炖30分钟，加入盐搅拌均匀即可出锅。

莲藕排骨汤

食材：莲藕、排骨、姜、葱、盐、清水、料酒。

做法：

1. 准备好所有食材，排骨冷水下锅，放入姜片、料酒、葱段煮出血水。

2. 起锅烧油，油热后放入葱花姜爆香，倒入排骨翻炒一会，倒入清水，大火烧开后，小火慢炖20分钟，此时莲藕切块。

3. 20分钟后，放入莲藕，再煮15分钟，加入盐搅拌均匀即可出锅。

胡萝卜排骨汤

食材：排骨、胡萝卜。

做法：