馒头放了酵母怎么做面包

使用酵母制作面包的基本步骤如下：

材料准备

高筋面粉：280克

耐高糖酵母：3克

蜂蜜：50克

盐：3克

黄油：20克（室温软化）

鸡蛋：1个

水：110-120克（根据面团状态调整）

活化酵母

将酵母置于温水中（约35℃），静置5分钟，观察表面是否产生细腻泡沫，以判断酵母是否活跃。

和面

将所有材料（除了黄油）放入一个大碗中，用刮刀或筷子搅拌成絮状。

静置15分钟，让面团“揉面”，形成成片的膜。

加入黄油，继续揉面至黄油完全融入面团，面团变得光滑而有弹性。

第一次发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置于温暖处进行第一次发酵。

理想的环境温度约为28℃，发酵时间大约1小时，直至面团膨胀至原来的两倍大。

排气和整形

发酵完成后，取出面团，轻轻按压排出内部气体。