湘西小串的腌制配料表

湘西小串的腌制配料主要包括以下几类：

肉类腌制配料

葱姜水：用于去腥增香。

料酒：用于去腥增香。

胡椒粉：用于增加辣味和香味。

盐：用于腌制肉类，使其入味。

味精（可选）：用于增加鲜味。

烧制配料

油：由蚝油、啤酒和葱油混合而成，用于刷在肉串上，增加香味和口感。

辣椒粉：用于增加辣味。

料粉：由花生粉、芝麻粉、孜然粉、大料粉、茴香粉和花椒粉混合而成，用于增加香味和口感。

盐：用于在烧制过程中再次调味。

味精（可选）：用于在烧制过程中增加鲜味。

建议