芋头冻软

芋头冻了之后是否还能食用， 取决于具体情况。以下是一些关键点：

如果芋头冻了之后只是表面有些软，但内部仍然坚硬，那么可以继续食用。

如果芋头已经完全软化，变得非常泥糊状，那么不建议食用，因为这意味着内部已经变质，可能会滋生细菌。

芋头在低温环境下容易变质，变软后可能会有细菌滋生，因此需要特别注意食用安全。建议将芋头煮熟或蒸熟，确保内部温度达到75℃以上，以杀死细菌。

芋头冻了发软后，其品质和口感可能会受到一定影响，可能会变得不太好吃。但如果喜欢芋头的味道，可以尝试用它来做一些烹饪食品，如芋头糕、芋泥等，这样口感会更好。

芋头不适合冷冻保存，因为低温会导致其变软、变黑，口感也会变差。适合芋头的储存温度是10℃~15℃，平时应放在阴凉、干燥的地方储存。

综上所述，如果芋头只是轻微冻软，可以尝试煮熟或蒸熟后食用，但需注意观察是否有细菌滋生的迹象。如果芋头已经完全冻软或出现变质迹象（如变色、异味等），则不建议食用，以免影响健康。