芋头胡萝卜馅料

芋头胡萝卜馅料是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在亚洲菜肴中常见。以下是一种常见的芋头胡萝卜馅料的制作方法：

食材准备：

芋头 500克

胡萝卜 1根

糯米 100克

瘦肉 200克

葱姜蒜 适量

小米辣 适量

面粉 50克

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

五香粉 适量

胡椒粉 适量

香醋 1汤匙

花椒油 适量

食用油 少许

制作步骤：

浸泡糯米：

将糯米提前浸泡4小时，使其更加软糯，蒸出来的丸子口感更佳。

准备芋头：

将芋头去皮切块，加入少许盐腌制20分钟，帮助其去腥并软化。

处理胡萝卜和瘦肉：

胡萝卜洗净后切成细丝，越细越好，方便与其他食材混合。瘦肉剁成肉末，放入大碗中，加入葱姜蒜末和调味料（生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉），搅拌均匀至上劲。

混合食材：

将腌制过的芋头、胡萝卜丝、肉末、糯米和面粉一同放入大碗中，搅拌均匀。确保每一部分食材都充分混合，形成一个均匀的面团。

捏成丸子：

带上手套，将混合好的食材搓成一个个小丸子，大小适中，放入刷油的盘中，避免粘连。