椒盐香芋片的做法

椒盐香芋片的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：烤箱烤制

准备材料：

大香芋1个、植物油、椒盐粉。

处理香芋：

将香芋切成大薄片，清洗掉表层的水淀粉，吸掉多余水分。

调味：

将香芋片与植物油和椒盐粉充分混合均匀。

烤制：

将香芋片放入预热好的烤箱，165度烤20分钟。

方法二：油炸后撒椒盐

准备材料：

芋头、植物油、椒盐粉、孜然粉。

处理香芋：

芋头去皮切片，热油炸至脆。

调味：

捞起香芋片，加椒盐和孜然粉。

方法三：干锅煎制

准备材料：

香芋、植物油、盐。

处理香芋：

香芋去皮切片，干锅煎至两面泛黄，撒盐。

焖煮：

盖上锅盖，焖上一会儿，撒上椒盐和葱花。

方法四：蒸后煎制

准备材料：

荔浦芋头、椒盐、油、葱、红辣椒。

处理香芋：

芋头切成片状，蒸约15分钟，取出稍凉。

煎制：

平底锅放油，将芋头煎至表面脆黄，用厨房纸吸油，撒上椒盐。

方法五：低油版煎制

准备材料：

香芋、白胡椒、油、盐、葱。

处理香芋：

香芋去皮切成条，蒸熟后煎至焦黄，撒白胡椒、盐和葱花。

小贴士

避免油炸：为了健康，可以选择蒸熟后煎至焦黄的方法，减少油的使用。

切薄片：切得越薄，烤制或煎制时受热更均匀，口感更酥脆。

吸干水分：在处理香芋时，一定要吸干水分，以免油溅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。