小猪牛奶包子的做法

做法一

食材：

中筋面粉：适量

酵母：适量

红曲粉：适量（用于耳朵、鼻子）

竹炭粉：适量（用于眼睛、嘴巴）

牛奶：适量（用于装饰）

步骤：

1. 将中筋面粉、酵母、红曲粉、盐、细砂糖倒入大碗中，酵母和盐、糖不要直接接触到。

2. 一边搅拌干性材料，一边慢慢加入牛奶，搅成絮状。

3. 换手揉成光滑的面团，静置10分钟。

4. 面团分出25g一个、8g一个，剩下的面团平均分成6个约35g每个，揉圆。

5. 25g的面团加红曲粉揉匀，搓圆作为耳朵、鼻子；8g的面团加竹炭粉揉匀，搓圆作为眼睛和嘴巴。

6. 35g的面团分别揉成圆，按扁后用擀面杖擀成鸭舌状，长度约10cm。

7. 面片对折一下，在中间处用筷子压出印子。

8. 面片上刷一层薄油，对折后放入油纸。