豆腐鱼头芥菜汤

豆腐鱼头芥菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鱼头1只

豆腐3块

芥菜1把（约250克）

姜4片

盐少许

胡椒粉少许

油适量

清水适量

做法

鱼头处理

鱼头洗净，剁成大块。

用盐和胡椒粉腌制鱼头2小时。

豆腐处理

豆腐切成小块。

芥菜处理

芥菜清洗干净，切段。

煎鱼头和豆腐

锅里放油，待7成热时，下姜片炒香。

放入鱼头，煎至两面金黄色，盛出。

放入豆腐块，煎至两面金黄色。

煮汤