电饭锅凤爪鸡翅做法

电饭锅鸡翅凤爪是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡翅和凤爪，通过简单的腌制和电饭煲的慢炖，使食材充分吸收调味料的味道，从而达到软糯入味的口感。

豉香凤爪

食材：凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片

做法：

1. 凤爪洗净后用开水焯一下，砍成两段，鸡掌部分切成小口方便入味。

2. 电饭锅中放入凤爪、豉油、香叶和八角，加一点清水，按煮饭键。

3. 当电饭煲跳闸后再按一次，焖15分钟即可。

鸡翅的腌制与烹饪

食材：鸡翅6个、鸡爪6只、洋葱1个（切块）、大蒜4瓣（切末）、干辣椒2个（切段）、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、砂糖1勺、香叶2片、生姜3片（切片）、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量、高汤或清水适量、香葱2根（切段，装饰用）

做法：

1. 鸡翅和鸡爪洗净，剪去指甲，鸡翅表面划几刀便于入味。

2. 将鸡翅和鸡爪放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉，腌制10分钟。

3. 锅中加油，炒香姜片、蒜末、洋葱块，加入干辣椒段炒香。

4. 加入腌制好的鸡翅和鸡爪，翻炒至表面微黄，加入蚝油、老抽、砂糖，炒匀后加入高汤或清水。

5. 盖上锅盖，小火炖煮1小时左右，至鸡翅和鸡爪软烂入味。

6. 撒上香葱段，继续炖煮5分钟，出锅前撒上葱花点缀。

其他做法

用电饭锅直接煮：将腌制好的鸡翅和鸡爪放入电饭锅中，加入足够的清水，选择煮饭模式，煮至软烂即可。

加入其他配料：可以加入土豆、胡萝卜、洋葱等配料，增加口感和营养。

小贴士

腌制时间越长，鸡翅和鸡爪越入味。

电饭锅的功率不同，煮制时间可能需要适当调整。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更辣的可以多放干辣椒。

通过上述方法，你可以轻松在家用电饭锅制作出美味的鸡翅凤爪，是一道简单又实用的家常菜。