电饭锅做糖糕用什么面粉
制作电饭锅糖糕时，推荐使用 低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，制成的蛋糕结构较为松软，口感细腻，适合用于制作蛋糕、糕点等食品。
准备材料
低筋面粉 200克
白糖 60克
鸡蛋 1个
纯牛奶 80克
食用油 55克
白醋 5克
盐 少许
制作面糊
将低筋面粉过筛，去除颗粒。
将鸡蛋中的蛋白和蛋黄分开，蛋白单独打发。
在装有蛋黄的碗中加入低筋面粉、纯牛奶、白糖、白醋和少许食用油，搅拌均匀至无颗粒状。
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
准备电饭锅
在电饭锅中涂抹少量食用油，防止粘底。
将面糊倒入电饭锅中，抹平表面。