早上早餐面条
在家做早餐面条有多种选择,可以根据个人口味和需求来定制。以下是一些简单又美味的家常面条做法:
西红柿鸡蛋面 食材
:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法 1. 两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。 2. 锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。 3. 另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会,可以加一点点白砂糖。 4. 然后加水煮入味,大概可以煮上五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5. 另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。葱油拌面
食材:手擀细面条、香葱
做法 1. 香葱洗干净切成5厘米左右的长段备用。 2. 将香葱放入热油锅中小火煎,待到香葱煎到焦黄色,倒入1勺盐、2勺白糖、3勺生抽、2勺老抽、1勺醋的酱汁待煮开后盛到碗中。 3. 将手擀细面条放入煮开的水中煮熟,沥干水,与酱汁搅拌均匀即可。阳春面
食材:手擀细面条、鸡蛋、香葱
做法 1. 在碗里倒入一勺酱油、一勺耗油、少许葱花、几滴食油备用。 2. 将手擀细面条放入煮开的水中煮熟,沥干水放入碗中,倒入煮开的面条水即可。肉末土豆泥拌面
食材:手擀细面条、土豆、肉末
做法 1. 将土豆切成片,冷水上锅蒸熟,加入少许的胡椒粉和盐捣成土豆泥。 2. 将肉末放入热油锅里,加入蒜姜末、五香粉翻炒,再倒入开水和1勺耗油、2勺生抽、半勺老抽等调料焖煮2分钟左右,做成肉末酱盛出备用。 3. 将手擀细面条放入煮开的水中煮熟,沥干水,与肉末酱、土豆泥搅拌均匀即可。紫菜鸡蛋面
食材:面条、鸡蛋、紫菜、虾皮、榨菜丝、葱花
做法
1. 碗中放入紫菜、虾皮、榨菜丝、葱花,再加入适量的生抽、陈醋、盐、鸡精和香油,搅拌均匀。
2. 在锅中热油,然后煎一个鸡蛋,煎至两面金黄备用。
3. 将适量的开水倒入锅中,待水开后,下入面条煮熟。
4. 将煮熟的面条、煎蛋以及面汤一同倒入之前准备好的调料碗中,搅拌均匀。
这些做法都非常简单,适合在家快速制作早餐面条。你可以根据自己的喜好选择合适的食材和调料,轻松享受美味的早餐。