网站首页 > 莲藕 > 莲藕干了 制作莲藕干的方法如下:准备莲藕选用新鲜、质地脆硬的莲藕。清洗莲藕,去皮并切成片状。浸泡与焯烫将切好的莲藕片浸泡在护色液中约3分钟,以保持颜色鲜艳。将浸泡好的莲藕片放入沸水锅中焯烫3-5分钟,至表面变透明。挂浆在淀粉中加入适量护色液搅匀成浆。将焯烫好的莲藕片挂上浆。烘干将挂好浆的莲藕片放在烈日下暴晒,或者使用热风炉进行烘干。直至莲藕片完全干燥。保存将烘干后的莲藕片装入保鲜袋中,密封保存。通过以上步骤,你可以制作出干燥的莲藕片,保存起来方便且可以随时食用。