西兰花烧牛骨头
西兰花烧牛骨头是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛骨或牛里脊肉：500克
西兰花：1棵
洋葱：1个
大蒜：3瓣
姜：1小块
盐：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
淀粉：1汤匙
胡椒粉：适量
鸡粉：少许
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡15分钟后焯水30秒，捞出沥干备用。
牛骨或牛里脊肉切成小块或薄片，加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-30分钟。
洋葱切块，大蒜和姜切片备用。
煸炒食材
热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。
加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，捞出备用。