包包子用生木耳行吗

包包子时可以使用生木耳，但需要注意以下几点：

安全性：

木耳本身没有很大的毒性，经过高温浸泡或煮沸后可以正常食用。因此，即使木耳是生的，只要经过适当的处理（如浸泡和煮熟），在包子中食用是安全的。

烹饪方法：

为了确保食品安全和口感，建议将木耳充分浸泡，然后进行高温煮沸或蒸煮，以杀死可能存在的微生物。

食材搭配：

木耳与其他食材如大白菜、小白菜、菠菜等一样，容易煮熟，因此不需要将木耳与熟肉一起放入包子中。

个人口感：

有些人可能觉得生木耳的口感较硬，可以根据个人口味选择是否使用生木耳。如果使用生木耳，建议先将其泡发至软烂，再用于制作包子馅料。

综上所述，包包子时可以使用生木耳，但务必确保其经过适当的处理，以保证食用安全。