术又炒菜怎么炒

术后炒菜时，应注重营养均衡、易消化且温和。以下是一些适合的炒菜方法：

清炒时蔬 ：如炒菠菜、炒西蓝花等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。

炒豆腐：

豆腐富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于伤口愈合。

炒鸡蛋：

鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于身体修复。

炒瘦肉：

如炒鸡肉、炒瘦猪肉等，这些肉类富含蛋白质，有助于身体恢复。

炒蘑菇：

蘑菇含有丰富的营养成分，有助于提高身体抵抗力。

炒菜的基本步骤

准备工作：

将食材洗净，切成适当的块状或片状，肉类或海鲜可切成薄片备用。

热锅凉油：

在炒菜前先将锅加热，然后倒入凉油，这样可以避免食材粘锅。

炒制

生炒：

将主料放入沸油锅中，炒至五、六成熟，再加入配料和调味料，迅速颠翻几下，断生即可。