青椒培根图解

青椒培根的做法如下：

材料准备

培根：350-500克

青椒：4根

姜：适量

蒜：适量

食用油或橄榄油：适量

处理食材

培根：解冻或清洗后，用厨房纸吸干表面水分，切成适当大小。

青椒：去蒂去籽，切成三角形状或丝状。

姜蒜：切片备用。

炒制过程

平底锅或炒锅预热，刷少许油（视培根肥瘦而定，肥则油更少，瘦则油稍多）。

油温七八分热时，放入姜蒜片，炒出香味。

放入培根，炒至微黄，捞出备用。

炒青椒，大火快炒6-7分钟，至青椒断生。

将炒好的培根重新倒入锅中，加入适量生抽、料酒（可选老抽）、五香粉、黑胡椒粉（可选）和盐调味，翻炒均匀即可起锅。