陕西面食都放什么调料呢

陕西面食在调料的使用上丰富多彩,下面列出了一些常见的陕西面食及其主要调料:

油泼面

面条煮熟后放入碗中,加入葱花、蒜末、辣椒粉、盐、生抽等调料。

用滚烫的热油浇在调料上,激发出辣椒粉的香辣味道。

Biangbiang面

面条宽厚如裤带,煮熟后加入各色臊子或油泼辣子。

食用前加入醋、辣椒、蒜末和滚烫的热油,香味扑鼻。

岐山臊子面

面条细长且薄厚均匀,臊子由肉丁、萝卜丁、木耳等炒制而成。

汤底用猪骨熬制,加入醋、辣椒等调味,酸辣开胃。

蘸水面

面条长而粗,吃的时候要蘸着特制的汤汁。

汤汁浓郁,有多种调料混合出的美妙味道。

裤带面

面条宽厚如裤带,可以配上各种臊子或者简单的油泼辣子、醋等调料。

杨凌蘸水面

面条形似驴蹄子,短而粗,十分筋道。