电饭锅做大米排骨怎么做

使用电饭锅做大米排骨的步骤如下：

准备食材

排骨 500克

大米 2杯

玉米 1根

胡萝卜 1根

青豆或莴笋丁 适量

姜片、蒜瓣、葱段 适量

生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、五香粉、糖 适量

处理排骨

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

炒制排骨

锅中倒入适量油，加热至五成热，放入排骨，煎至两面微黄，加入姜片、蒜瓣和葱段煸炒出香味。

倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、糖和适量盐，翻炒均匀，使排骨上色并入味。

准备配菜

将大米淘洗干净，放入电饭煲内胆中。

将焯水后的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中，水量和平时煮饭时一样，少了就加一点，多了舀出。