猪血和白萝卜煮汤

猪血和白萝卜煮汤是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪血：500克

白萝卜：500克

猪肉：500克

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

酱油：适量

糖：适量

盐：适量

八角：1个

辣椒：1个

香菜：适量（可选）

步骤

准备食材

将猪肉切成片状，焯水备用。

猪血清洗干净后切成块状。

白萝卜去皮后切成片状或块状。

准备好葱姜、八角和辣椒。

炒制猪肉

炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

加入葱姜、八角和辣椒继续煸炒至肥肉出油。

调味

加入糖、酱油和料酒煸炒均匀。

加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。