芋头煮面条

芋头煮面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 芋头面条

材料：

芋头

面条

菠菜

生蚝肉

盐

胡椒粉

香油

步骤：

1. 锅内加入适量的清水，大火煮开后，将芋头面条或丸子放入锅中，煮2-3分钟左右，直到全部浮起。

2. 加入菠菜和生蚝肉，加入适量的盐调味，然后再煮1分钟。

3. 关火，加入适量的胡椒粉和两滴香油，搅拌后熄火。

2. 芋头炝锅面

材料：

芋头

面条

葱花

油

盐

鸡蛋

醋

步骤：

1. 芋头切成薄片，葱花切好备用。

2. 锅里放油，油热后加葱花炝锅，然后加入芋头片翻炒约一分钟。

3. 加入适量水，煮开后加面条，多煮一分钟让芋头更面。

4. 加盐，煮两分钟，甩上鸡蛋，等鸡蛋熟了加几滴醋去腥提鲜。

5. 出锅前加葱花，喜欢的话可以加两滴香油。

3. 山芋炝锅面

材料：

山芋

面条

生猪肉

葱段

八角

朝天椒

味精

步骤：

1. 山芋削皮切成片洗净备用，生猪肉切成片，辣椒干切细备用。

2. 锅内加少量油，八角随油烧至七八成热时，加辣椒干丝和山芋片爆锅煸炒30秒，再加猪肉片煸炒至泛白。

3. 加入开水、味精、盐煮沸，开水要适量，面不要过多。

4. 待水烧开后，加面条，煮沸后再撒进葱段即可起锅。

4. 芋头清汤面

材料：

芋头

面条

紫菜

虾米

生抽

食盐

香醋

小磨香油

鸡蛋

步骤：

1. 芋头清理干净后切片备用，葱花切小丁。

2. 面条用细面，鸡蛋煎煮备用。

3. 锅内加水，放入芋头片，煮至软糯，然后加入紫菜、虾米等配料。

4. 加入食盐、生抽、香醋，再下入面条，煮至面条软糯后出锅。

5. 最后加入香菜和少量香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。