猪肝汤放葱还是蒜苗

猪肝汤 可以放葱也可以放蒜苗，具体选择取决于个人口味和烹饪习惯。以下是两种常见的做法：

放蒜苗

在猪肝炒制过程中，加入一根青蒜苗，翻炒均匀。

在猪肝汤煮好后，撒上蒜苗作为装饰。

放葱

在猪肝焯水时，加入葱段，煮5分钟，待猪肝煮熟后，加盐和胡椒粉调味，翻煮1分钟。

在猪肝汤煮开后，加入适量的盐和鸡精调味，再将青菜和葱段放入锅中，继续煮1-2分钟。

两种做法都能使猪肝汤的味道更加鲜美，可以根据个人喜好选择加入葱或蒜苗。