露天西红柿的吃法和做法

露天西红柿的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。

做法：

1. 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3. 锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4. 将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。

提示：炒鸡蛋时火候要掌握好，避免炒得过老。

西红柿凉糕

材料：3个西红柿、100克豌豆粉、100克清水、50克白糖、150克牛奶。

做法：

1. 将西红柿清洗干净，划上十字刀，倒入开水烫2分钟，然后把皮剥掉。

2. 把剥好皮的西红柿切成小块，放到料理机中打成汁，过滤掉西红柿籽。