南瓜羹用生粉

南瓜羹可以使用生粉来勾芡，这样可以使南瓜羹更加浓稠美味。以下是使用生粉的方法和步骤：

南瓜蒸熟并捣烂

将南瓜去皮后上笼蒸至酥烂，然后捣烂或直接使用料理机打碎成南瓜泥。

加入牛奶和糖

将南瓜泥放入锅中，边加热边加入牛奶和适量的糖（也可以不加糖，因为南瓜本身有甜味）。搅拌均匀。

勾芡

最后加入生粉或藕粉，用水调成水淀粉，然后迅速搅匀，使南瓜羹变得浓稠。注意，勾芡时要使用大火烧开，这样才能使生粉充分溶解并形成浓稠的芡汁。

通过以上步骤，你就可以制作出美味且浓稠的南瓜羹了。根据个人口味，你还可以加入其他配料，如椰子粉、红枣、桂花糖等，增加风味。