腊肥肠酸萝卜
腊肠酸萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是腊肠和酸萝卜，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱全的美食。
主要食材
腊肠：选择新鲜的腊肠，用开水泡泡洗净后，放入蒸锅蒸熟，然后切成小丁备用。
酸萝卜：将酸萝卜切成小丁，也可以根据个人口味选择是否腌制一段时间，增加酸味。
烹饪步骤
准备食材：
将腊肠、酸萝卜、小米椒、姜、蒜苗等食材洗净切好备用。
炒制：
热锅凉油，加入姜末和小米椒炒出香味，然后加入腊肠煸出香味，再加入酸萝卜翻炒。
调味：
加入适量的白糖提鲜，减少咸味，根据个人口味调整盐量。
收汁：
炒至酸萝卜和腊肠充分融合，汤汁变少时，加入蒜苗和味级鲜翻炒均匀，最后出锅。
小贴士
腊肠需要煸出香味，这样可以使菜肴更加美味。
酸萝卜和腊肠都是咸的，所以不需要再加盐，加少许白糖可以提鲜并减少咸味。
营养价值