菜包子有哪些
菜包子有多种不同的馅料和制作方法,以下是一些常见的菜包子馅料:
包菜粉丝包子
材料:包菜、木耳、姜、盐、黑胡椒粉、酱油、面粉、酵母。
做法:将包菜洗净切成小块,龙口粉丝提前准备,一起炒制后调味,包入面皮中。
香菇油菜包子
材料:牛肝菌、松茸、油菜、小香菇、面粉、酵母、盐、香油、胡椒粉。
做法:面粉加酵母和好,揉光滑后发酵。油菜、香菇、牛肝菌泡软切粒,炒香后调味,包入面皮中。
头菜素馅包子
材料:头菜、木耳、姜、盐、黑胡椒粉、酱油、面粉、酵母。
做法:头菜洗净切成小块,与木耳一起炒制后调味,包入面皮中。
萝卜素包子
材料:青萝卜、豆腐、面粉、酵母、盐、味达美。
做法:青萝卜擦成丝加盐腌制,豆腐切小粒,葱姜切末,加花生油、盐、味达美调成馅,包入面皮中。
三珍素包
材料:牛肝菌、松茸、粉丝、上海青、小香菇、腐竹、小白菜。
做法:面粉加酵母和好,揉光滑后发酵,各种食材炒香后调味,包入面皮中。
香菇素菜包
材料:中筋粉、酵母、泡打粉、香菇、青菜、盐。
做法:面粉加酵母和泡打粉和好,揉光滑后发酵,香菇和青菜炒制后调味,包入面皮中。
韭菜包子
材料:韭菜、猪肉、葱姜花椒水、面粉、酵母粉、白糖。
做法:韭菜切细,猪肉剁成肉末,加入调料拌匀,面粉加酵母粉和白糖和面,醒发后包入韭菜猪肉馅。
炝炒包菜包子
材料:包菜、五花肉、生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒。
做法:包菜手撕成小片,五花肉切片,炒制后加入调料,包入面皮中。
手撕包菜
材料:包菜、大蒜、干辣椒、生抽、盐、醋、食用油。
做法:包菜手撕成小片,炒制后加入调料,包入面皮中。
包菜猪肉馅包子
材料:面粉、温水、酵母、包菜、猪肉馅、生姜、葱。
做法:面粉加酵母和温水揉成面团,醒发后包入包菜猪肉馅。
这些菜包子馅料丰富多样,既有素馅也有荤馅,可以根据个人口味选择不同的食材进行搭配。希望这些信息对你有所帮助。