做水煮怎么好吃

要做出好吃的水煮菜，关键在于掌握好食材的处理、调味料的配比以及烹饪的火候。以下是一些推荐的水煮菜做法，简单又美味：

鲜蔬一锅出

食材：菠菜、香菇、平菇、胡萝卜、洋葱、魔芋、皮蛋

做法

1. 锅内放少量芝麻油，先把菠菜炒软炒出水分，盛出来备用。

2. 倒入剩下的所有食材翻炒一下。

3. 闷出水分后加适量的水煮两分钟至食材全部变熟。

4. 加适量的黑胡椒、盐、一勺味增，关火直接倒在炒好的菠菜上。

5. 最后可以撒一些混合调料提味，重口的再来点花椒油。

水煮绿叶菜

食材：生菜、白菜、金针菇、小榨菜

做法

1. 把菜洗干净，坐上热水等水沸腾后，放入白菜、生菜，在沸腾后起放入金针菇。